近年來(lái)，全球?yàn)?zāi)害頻繁，地區(qū)沖突不斷，疫情如火肆虐，全球糧食減產(chǎn)等一系列天災(zāi)人禍讓我們看到，全球糧食緊張已經(jīng)難以避免，我國(guó)也積極推進(jìn)糧食安全工作，退林還耕、增設(shè)糧倉(cāng)、鼓勵(lì)種糧、優(yōu)化糧種，除此之外，食品、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸損耗的巨大浪費(fèi)也被提上解決日程，十四五規(guī)劃提出加大力度推進(jìn)冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展吹響了號(hào)角，未來(lái)我國(guó)將冷鏈?zhǔn)称返膫}(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)全部納入智慧監(jiān)管只是時(shí)間問(wèn)題，倉(cāng)庫(kù)溫濕度監(jiān)測(cè)、冷藏車溫濕度監(jiān)測(cè)是食品冷鏈溫濕度監(jiān)控的兩大重點(diǎn)。
各省級(jí)、市級(jí)食品冷鏈溫濕度監(jiān)測(cè)平臺(tái)如何搭建？如何部署？如此大體量如何選擇設(shè)備？應(yīng)注意哪些問(wèn)題？應(yīng)具備哪些能力？
溫濕度監(jiān)控設(shè)備的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與平臺(tái)監(jiān)管設(shè)計(jì)
以一個(gè)城市為單位來(lái)計(jì)算，一個(gè)二線城市冷庫(kù)面積約幾十萬(wàn)平米，冷藏車約數(shù)千輛，而一個(gè)省的冷鏈產(chǎn)業(yè)量級(jí)則更上一個(gè)臺(tái)階，這么大的體量，不能以散點(diǎn)設(shè)備獨(dú)立上傳監(jiān)管平臺(tái)的形式進(jìn)行部署，以志翔領(lǐng)馭的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，至少每個(gè)冷鏈單位應(yīng)該有一個(gè)溫濕度監(jiān)測(cè)云平臺(tái)，而每個(gè)冷鏈企業(yè)以云平臺(tái)為單位向市級(jí)、省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)上傳數(shù)據(jù)，形成逐級(jí)上傳。這么設(shè)計(jì)的主要原因是扁平式數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)雖然層級(jí)少，看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際監(jiān)管部門根本無(wú)法逐點(diǎn)監(jiān)管，畢竟最終監(jiān)管、管理維護(hù)的還是人，而不是計(jì)算機(jī)。
溫濕度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)如何傳輸
以志翔領(lǐng)馭冷鏈溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，冷庫(kù)的信號(hào)環(huán)境較為惡劣，應(yīng)當(dāng)采用有線傳輸方式將溫濕度監(jiān)控數(shù)據(jù)傳輸至本地倉(cāng)庫(kù)監(jiān)控電腦，由電腦部署的溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)客戶端通過(guò)網(wǎng)線上傳至企業(yè)食品冷鏈溫濕度監(jiān)測(cè)云平臺(tái)。同樣，企業(yè)的所有冷藏車安裝4G溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備，直接通過(guò)4G信號(hào)，將數(shù)據(jù)上傳至企業(yè)云平臺(tái)，這樣一來(lái)，企業(yè)食品冷鏈溫濕度監(jiān)測(cè)云平臺(tái)就匯集了所有冷庫(kù)測(cè)點(diǎn)與冷藏車測(cè)點(diǎn)的溫濕度監(jiān)控數(shù)據(jù)，云平臺(tái)除了供企業(yè)使用監(jiān)測(cè)監(jiān)控與報(bào)警等功能以外，將數(shù)據(jù)分發(fā)上傳至市級(jí)、省級(jí)食品冷鏈監(jiān)管平臺(tái)相應(yīng)接口。
大體量穩(wěn)定監(jiān)控能力
省市級(jí)冷鏈溫濕度監(jiān)控體量很大，選擇設(shè)備供應(yīng)商與技術(shù)服務(wù)商應(yīng)當(dāng)有大型項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，確保設(shè)備與系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。
智慧監(jiān)管離不開(kāi)科學(xué)布點(diǎn)
冷庫(kù)與冷藏車應(yīng)當(dāng)安裝溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備是共識(shí)，但如何安裝?在哪個(gè)位置安裝？監(jiān)測(cè)點(diǎn)位是否科學(xué)？數(shù)據(jù)是否有價(jià)值？這里邊絕不是把設(shè)備隨隨便便裝上就結(jié)束了，志翔領(lǐng)馭長(zhǎng)年為藥企提供冷庫(kù)驗(yàn)證服務(wù)，數(shù)據(jù)表示，冷庫(kù)的空間是立體的，在哪里部署溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備大有學(xué)問(wèn)，如果各家企業(yè)都把設(shè)備放在壓縮機(jī)出風(fēng)口，那還有監(jiān)管的意義么？那么平臺(tái)有了，設(shè)備有了，相關(guān)的法規(guī)與制度也必須跟上，設(shè)備供應(yīng)商與服務(wù)商也必須有冷庫(kù)驗(yàn)證能力，根據(jù)具體規(guī)定布置監(jiān)測(cè)點(diǎn)位。
報(bào)警功能應(yīng)完善
省市級(jí)監(jiān)管平臺(tái)的作用是監(jiān)管，而不是運(yùn)營(yíng)管理，也不是“保姆”，企業(yè)端溫濕度監(jiān)測(cè)平臺(tái)必須具有完善的超限報(bào)警功能，能夠通過(guò)微信、短信等多方式向多級(jí)管理員進(jìn)行報(bào)警，便于冷鏈企業(yè)及時(shí)獲取信息、及時(shí)處理問(wèn)題，否則監(jiān)管平臺(tái)會(huì)陷入焦頭爛額的窘境。
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