2019年11月5日，中國物流與采購聯(lián)合會印發(fā)《批準(zhǔn)發(fā)布<供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)分類及評估指標(biāo)>等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告》（2019年第2號），正式發(fā)布了5項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其中包括《食品冷庫溫度監(jiān)測規(guī)程》（T/CLFP 0022-2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2019年12月30日正式實施。為了更好地推動標(biāo)準(zhǔn)的實施，冷小標(biāo)第一時間向大家介紹標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。
背景情況
近年來。我國冷庫市場快速發(fā)展態(tài)勢明顯，2018年冷庫增長穩(wěn)中趨緩，主要原因是整個冷庫市場處于新舊動能轉(zhuǎn)換的過渡時期。隨著冷鏈?zhǔn)袌龅倪M(jìn)一步蛻變，全國各地掀起冷庫改造、擴(kuò)建、新建的浪潮。目前人口紅利不斷消退，用人成本不斷提升，傳統(tǒng)物流體系正在尋求改革，智能倉儲優(yōu)勢凸顯，倉儲智能化、無人化將是大勢所趨。冷庫企業(yè)合理運用智能化溫控設(shè)備、信息識別系統(tǒng)、自動溫度控制系統(tǒng)等智能化應(yīng)用可有效增大冷庫的使用面積和周轉(zhuǎn)率，從而提高冷庫的利用率。為了順應(yīng)這一發(fā)展趨勢，中物聯(lián)冷鏈委牽頭起草《食品冷庫溫度監(jiān)測規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的制定對進(jìn)一步規(guī)范冷庫溫度監(jiān)測具有積極意義。
標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容
（一）、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品冷庫溫度監(jiān)測的溫度監(jiān)測系統(tǒng)、溫度檢測、系統(tǒng)維護(hù)、報警處理和冷庫溫度監(jiān)測報告。標(biāo)準(zhǔn)適用于食品流通過程中所使用冷庫溫度的監(jiān)測，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)冷庫溫度的監(jiān)測可參照執(zhí)行。
（二）、溫度監(jiān)測系統(tǒng)
系統(tǒng)要求：冷庫溫度監(jiān)測系統(tǒng)宜符合GB/T34399的規(guī)定。
硬件要求：溫度傳感器模塊測量范圍為0℃～40℃，溫度最大允許誤差為±0.5℃；測量范圍為－70℃～0℃，溫度最大允許誤差為±0.5℃。
軟件要求：軟件應(yīng)具備對冷庫溫度數(shù)據(jù)自動實時采集、傳送、存儲、備份、處理、顯示和溫度異常報警等功能，且能實現(xiàn)在線遠(yuǎn)程監(jiān)測
（三）、溫度監(jiān)測
數(shù)據(jù)采集終端：體積在3000 m3以內(nèi)的庫房，溫度數(shù)據(jù)采集終端數(shù)量應(yīng)至少3個（至少在出風(fēng)口、回風(fēng)口、最遠(yuǎn)端各一個）。如采用電化霜，應(yīng)在最遠(yuǎn)端處增加一個溫度數(shù)據(jù)采集終端；體積每增加3000 m3至少增加1個溫度數(shù)據(jù)采集終端。溫度數(shù)據(jù)采集終端位置經(jīng)各方確認(rèn)后，應(yīng)牢固安裝，不得隨意改動。
數(shù)據(jù)采集時間：溫度數(shù)據(jù)采集的間隔時間不應(yīng)大于5min。
數(shù)據(jù)保存：采集的數(shù)據(jù)應(yīng)保存并備份，數(shù)據(jù)保存時間應(yīng)大于產(chǎn)品保質(zhì)期6個月以上；如無保質(zhì)期，應(yīng)至少保存2年以上。
（四）、系統(tǒng)維護(hù)
應(yīng)定期對系統(tǒng)各模塊進(jìn)行校準(zhǔn)。
溫度傳感器模塊應(yīng)保證準(zhǔn)確度和靈敏度，具有生產(chǎn)廠家提供的產(chǎn)品合格證明資料以及產(chǎn)品校驗資料和檢定資料。
（五）、報警處理
當(dāng)監(jiān)測的溫度值達(dá)到設(shè)定的臨界值或者超出規(guī)定范圍，系統(tǒng)應(yīng)能夠?qū)崿F(xiàn)就地和在指定地點進(jìn)行聲光報警，同時通過短信通訊的方式，至少向庫房管理人員、客戶、庫主三方的指定人員發(fā)出報警信息，相關(guān)人員應(yīng)及時采取相應(yīng)處理措施。
當(dāng)發(fā)生供電中斷，系統(tǒng)應(yīng)通過移動短信通訊的方式，至少向庫房管理人員、客戶、庫主三方的指定人員發(fā)出報警信息，相關(guān)人員應(yīng)及時采取相應(yīng)處理措施。
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